DANNY HAWTHORN | Consulenze gastronomiche
Informazioni su DANNY HAWTHORN
Mi chiamo Danny Hawthorn e sono uno chef creativo ed esecutivo.
Oltre 20 anni di carriera professionale, sviluppando le mie competenze e la mia formazione in strutture alberghiere di primo piano, da hotel di alto livello a ristoranti con stelle Michelin, mi hanno dato una capacità organizzativa e di sviluppo del lavoro molto soddisfacente.
Dal punto di vista gastronomico, la mia passione per la cucina mi porta a interessarmi costantemente alle ultime tendenze e ai progressi del settore, applicando queste conoscenze al mio lavoro di consulenza.
Ho un'ampia conoscenza della cucina tradizionale spagnola, della cucina tradizionale internazionale e sono particolarmente interessato alla cucina asiatica, soprattutto ad alcune tecniche ed elaborazioni della gastronomia cinese e giapponese.
Cosa fa DANNY HAWTHORN?
Da oltre 13 anni sviluppo la Consulenza Gastronomica Esterna, racchiudendo in questo concetto molte azioni finalizzate alla gestione quotidiana di un locale di ristorazione:
Progettazione e allestimento di spazi cucina;
Progettazione, sviluppo e implementazione di linee gastronomiche;
Formazione del personale di cucina;
Progettazione, sviluppo e implementazione di sistemi di lavoro, sicurezza, igiene e controllo delle scorte;
Industrializzazione delle ricette;
Styling culinario;
Progettazione e analisi di progetti esecutivi gastronomici, conti economici e sistemi di controllo di routine...
Qual’e' la proposta di valore di DANNY HAWTHORN?
Sviluppando i miei servizi in modo autonomo e indipendente dal resto dello staff, le mie azioni sono assolutamente obiettive ed efficienti in quanto prive di influenze negative di routine.
Inoltre, grazie alla mia formazione e al mio background professionale, ho una visione molto ampia del mercato gastronomico, che arricchisce notevolmente i progetti a cui collaboro attivamente.
Ho sviluppato progetti gastronomici che vanno dall'ideazione e realizzazione di "caffetterie salutari" ai "food truck", passando per la ristrutturazione di ristoranti, ristorazione centrale e catering; l'implementazione di progetti di gastrobar; lo sviluppo di catering per fiere ed eventi; la gestione F&B negli hotel...
Madrid
Servizi
Informazioni su DANNY HAWTHORN
Mi chiamo Danny Hawthorn e sono uno chef creativo ed esecutivo.
Oltre 20 anni di carriera professionale, sviluppando le mie competenze e la mia formazione in strutture alberghiere di primo piano, da hotel di alto livello a ristoranti con stelle Michelin, mi hanno dato una capacità organizzativa e di sviluppo del lavoro molto soddisfacente.
Dal punto di vista gastronomico, la mia passione per la cucina mi porta a interessarmi costantemente alle ultime tendenze e ai progressi del settore, applicando queste conoscenze al mio lavoro di consulenza.
Ho un'ampia conoscenza della cucina tradizionale spagnola, della cucina tradizionale internazionale e sono particolarmente interessato alla cucina asiatica, soprattutto ad alcune tecniche ed elaborazioni della gastronomia cinese e giapponese.
Cosa fa DANNY HAWTHORN?
Da oltre 13 anni sviluppo la Consulenza Gastronomica Esterna, racchiudendo in questo concetto molte azioni finalizzate alla gestione quotidiana di un locale di ristorazione:
Progettazione e allestimento di spazi cucina;
Progettazione, sviluppo e implementazione di linee gastronomiche;
Formazione del personale di cucina;
Progettazione, sviluppo e implementazione di sistemi di lavoro, sicurezza, igiene e controllo delle scorte;
Industrializzazione delle ricette;
Styling culinario;
Progettazione e analisi di progetti esecutivi gastronomici, conti economici e sistemi di controllo di routine...
Qual’e' la proposta di valore di DANNY HAWTHORN?
Sviluppando i miei servizi in modo autonomo e indipendente dal resto dello staff, le mie azioni sono assolutamente obiettive ed efficienti in quanto prive di influenze negative di routine.
Inoltre, grazie alla mia formazione e al mio background professionale, ho una visione molto ampia del mercato gastronomico, che arricchisce notevolmente i progetti a cui collaboro attivamente.
Ho sviluppato progetti gastronomici che vanno dall'ideazione e realizzazione di "caffetterie salutari" ai "food truck", passando per la ristrutturazione di ristoranti, ristorazione centrale e catering; l'implementazione di progetti di gastrobar; lo sviluppo di catering per fiere ed eventi; la gestione F&B negli hotel...
Da quando siete presenti sul mercato?
11/05/2012
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1 Recensione de DANNY HAWTHORN
- Qualità del servizio
- Rapporto qualità/prezzo
- Puntualità
- Tempo di risposta
- Attenzione post vendita
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Hemos comprobado el tiempo de respuesta y estamos seguros de que esta empresa responde rápidamente. El equipo de Eggify
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