Quale whisky ordinare dal tuo fornitore di bevande alcoliche
Quando sei costretto a offrire ai tuoi clienti dell'ospitalità un buon Whisky, devi avere cosa esistono tipi e quali sono i più appropriati prima di effettuare un ordine corretto con il tuo distributore di bevande.
Il mondo dei Whisky è ampio e variegato, quindi bisogna sapere almeno come selezionarli in base alla loro origine e al loro contenuto.
Per iniziare distingueremo tra l'origine del distillato come categoria principale e, successivamente, le sottocategorie che si basano sul tipo di materia prima utilizzata e su come vengono miscelate.
Una volta che lo sappiamo, entriamo nella questione in modo che tu possa essere preparato prima di richiedere questa delizia al tuo fornitore di bevande alcoliche.
Scotch Whisky: whisky scozzese
Questo è considerato il whisky più importante e prezioso al mondo.
La Scozia è riconosciuta in tutto il mondo come il luogo di nascita di questo spirito e, secondo gli esperti di questa bevanda, è il luogo dove vengono prodotti i migliori whisky.
Le ragioni per sostenere questo sono che la Scozia ha un'esperienza secolare in materia.
Per loro, la distillazione del grano è una vera tradizione tramandata di generazione in generazione.
D'altro canto, esiste una componente legata al territorio che incide sia sulla fase di produzione (si pensi alla torba, che si trova in abbondanza in questa zona del pianeta), sia sulla fase di stagionatura.</ p >
All'interno degli Scotch Whisky esistono diverse sottocategorie determinate dalla materia prima utilizzata per ottenere il whisky. Andiamo uno per uno osservando le loro differenze.
Single Malt Scotch Whisky
I whisky scozzesi single malt sono prodotti da un'unica distilleria e sono realizzati esclusivamente con orzo maltato.
A volte per la preparazione di alcune tipologie di questa bevanda, esiste la possibilità di utilizzare malti diversi (prodotti dalla stessa distilleria, ovviamente) e quindi, bisogna tenere conto che l'età di invecchiamento di quella che appare sulla l'etichetta si riferisce al malto più giovane tra quelli presenti nella miscela di malti.
Whisky di cereali
Questo è un whisky meno bevibile del precedente. Questo è ottenuto dalla distillazione in un'unica distilleria di malto d'orzo a cui vengono aggiunti altri cereali.
Questa tipologia viene solitamente utilizzata per miscelare con altre bevande, trattandosi di Whisky poco apprezzati dagli esperti, salvo etichette sporadiche e con invecchiamento particolarmente lungo.
Whisky di malto "blended"
Questo tipo di Whisky viene prodotto mescolando diversi single malt provenienti da diverse distillerie. Sono morbidi, equilibrati e i loro rappresentanti più noti e virtuosi sono, ad esempio, Johnnie Walker, Chivas Regal o Big Peat.
Blended Scotch Whisky
La categoria per eccellenza che copre senza dubbio la maggior parte del fatturato per quanto riguarda il Whisky. Ottenuto da un blend di Whisky di cereali a cui vengono aggiunti diversi Single Malt prodotti da varie distillerie, ottenendo un equilibrio tra sapore e odore.
Il più economico e, allo stesso tempo, il più distribuito.
Irish Whiskey: whisky irlandese
Come nel caso della Scozia, è un luogo dove questa tradizione e l'abbondanza di materie prime offrono una grande distribuzione di questa bevanda alcolica in tutto il mondo.
Come accade per i whisky irlandesi, anche questi sono divisi in sottocategorie molto simili a quelle dei cugini scozzesi, organizzati in base alle materie prime utilizzate e se sono distillati da un'unica distilleria o sono un blend. .
Una delle differenze maggiori è che gli irlandesi preferiscono effettuare la tripla distillazione, rispetto alla doppia distillazione applicata dagli scozzesi. Ma per quanto riguarda le sottocategorie, conoscendo quelle che compaiono in Scotch Whiskey, conosci anche quelle in Irish Whiskey.
Whisky americano: originario degli Stati Uniti
Per riassumere molto di cosa È diverso dai precedenti, te lo dirò Che le principali distinzioni sono legate alle materie prime utilizzate per ottenere questa bevanda e secondariamente alle zone in cui vengono prodotte.
Rivediamo brevemente cosa sono.
Bourbon Whiskey
È il distillato americano più famoso e apprezzato per la sua qualità e la sua caratteristica peculiare è l'obbligo di essere composto per il 51% da mais e l'obbligo di invecchiare per almeno 4 anni in botti di rovere americano carbonizzate.</ p>
Borbon puro
È un bourbon ma invece di aver trascorso 4 anni di invecchiamento come il precedente, il minimo richiesto è di 2 anni per lo Straight. Questo tipo di Whisky viene utilizzato soprattutto per i cocktail e uno degli esempi più noti è il Bulleit Straight Bourbon.
Whisky di segale
Questo tipo di whisky di segale è prodotto con un minimo del 51% di segale. Il suo sapore è meno dolce, più erbaceo del Bourbon. Anche l'invecchiamento deve essere avvenuto per un minimo di 4 anni per essere considerato in questa categoria.
Tennessee Whisky
Prodotto nello stato del Tennessee con la particolarità che, prima di essere imbottigliato, viene filtrato con carbone d'acero che ne accentua gli aromi e i tocchi affumicati. Uno dei più conosciuti è il famoso Jack Daniels.
Whisky Moonshine
Questo è un distillato di mais non invecchiato. Per curiosità vorrei dirvi che è una bevanda che veniva prodotta clandestinamente durante il periodo del proibizionismo intervenuto nel periodo del proibizionismo. con la legge secca negli Stati Uniti.
È raro, ma ci sono ancora alcune distillerie che producono questi classici moonshine aromatizzati con varie essenze naturali che rendono questo Whisky più "bevibile".
Whisky giapponese
Nati come imitatori dei grandi whisky scozzesi, oggi i whisky giapponesi hanno un carattere proprio e competono per l'eccellente qualità.
Sono distribuiti in due categorie: single malt e blended. Sebbene ogni distilleria abbia le sue caratteristiche distintive. Tra le distillerie più famose spiccano la Sol Naciente, Nikka, Suntory, Yamazaki.
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