IBERIC BOX | Negozio online di insaccati iberici

Cosa fa IBERIC BOX?

Noi di Iberic Box ci dedichiamo alla vendita di prodotti iberici (prosciutti, spalle, salsicce) attraverso il nostro negozio online ibericbox.com.

Varietà di salumi iberici
Quando parliamo di salumi iberici, parliamo esclusivamente di quelli derivati da maiali allevati nella Penisola Iberica. Questi animali vengono trattati in modo specifico per garantire una carne succosa, poiché il grasso si infiltra nel muscolo. Ciò conferisce a queste salsicce un aroma e un sapore unici, che le distinguono da altri tipi di salsicce. Ma quali sono le varietà di salsicce iberiche disponibili?

Chorizo iberico
Uno dei prodotti di punta della gastronomia spagnola, realizzato con carni magre di qualità eccezionale e condito con spezie come la paprika. Dopo la preparazione, viene insaccato e lasciato stagionare appeso fino al suo completo sviluppo. Esistono diverse varietà, ognuna con le proprie caratteristiche e qualità.

Salchichón iberico
Anch'esso prodotto con carne magra di maiale iberico, condita con pepe e altre spezie. Dopo la preparazione, viene insaccato e appeso per continuare il processo di stagionatura. Come il chorizo, ne esistono molte varietà con diversi livelli di intensità di sapore.

Lombo di maiale iberico
Un'opzione speciale che può essere consumata cruda con un semplice accompagnamento di pane e olio. Il Lomo ibérico si ottiene dal dorso del maiale, che è notevolmente povero di grassi. La carne viene pulita, condita e insaccata, mantenendola quasi intatta durante il processo per preservare il suo sapore unico e delicato.

Indipendentemente dal tipo di salsiccia iberica scelta, tutte si distinguono per l'alta qualità. Lo assicuriamo selezionando con cura i suini per garantire un prodotto eccezionale che è un vero piacere a tavola. 

Acquistare il prosciutto iberico online
Siamo appassionati del Jamón Iberico e lo poniamo al centro della nostra attività. Ci assicuriamo che provenga dalla migliore qualità disponibile nella Penisola Iberica, selezionandolo meticolosamente e garantendo che il processo di stagionatura lo porti al punto ottimale. Ci prendiamo cura di ogni pezzo dal momento in cui lo riceviamo fino a quando arriva nelle vostre mani e, se non soddisfa i nostri standard di qualità, lo sostituiamo. Il nostro obiettivo è offrire prosciutti di qualità eccellente.

Varietà di prosciutto iberico
Vi starete chiedendo cosa fa sì che un prosciutto sia considerato iberico e quali sono le sue varietà. La risposta è semplice: un prosciutto iberico proviene da maiali iberici di razza pura. Se viene incrociato, non può più essere considerato puro e deve indicare la percentuale di purezza.

Quando si identifica un prosciutto iberico in negozio, è facile riconoscerlo dallo zoccolo, che ha un caratteristico colore nero. Ha anche un aspetto unico e sfumature molto particolari. Esistono diverse varietà di prosciutto iberico, quindi è utile conoscerle al momento dell'acquisto.

Queste informazioni si trovano sul sigillo di plastica che avvolge la coscia del prosciutto e che specifica l'alimentazione e la razza dell'animale. Questa etichettatura segue le linee guida dell'ASICI e rispetta le normative specifiche.

Qual’e' la proposta di valore di IBERIC BOX?

- Innovazione: l'ossessione di rompere lo status quo e di modernizzare il settore con formati di consumo mai visti prima.

- Qualità: garantiamo la stessa qualità di sempre, prendendoci cura del prodotto dai pascoli fino a casa vostra.

- Prossimità: ridefiniamo il consumo di prosciutto per renderlo un'esperienza gastronomica accessibile a tutti.

- Gusto: alleviamo e nutriamo i nostri animali nel modo migliore che conosciamo per ottenere un'esperienza gastronomica senza pari per i sensi.

Un animale eccezionale

I maiali iberici dei nostri fornitori sono allevati nella nostra fattoria. Questo ci permette di avere un controllo totale sulla loro genetica e sul loro allevamento, mettendo in evidenza le loro caratteristiche più speciali: intensità, aroma, succosità e marezzatura.

Dehesas: prosciutti con il meglio della natura

I nostri prosciutti iberici alimentati a ghiande catturano tutta l'essenza della dehesa: un ambiente unico in cui i maiali godono di libertà all'aria aperta, tra lecci e sugheri, assorbendo il meglio delle ghiande nel loro grasso.

La ghianda: piccola ma ricca di benefici

Le ghiande consumate dai maiali iberici nella dehesa sono essenziali. Non solo forniscono un sapore e un aroma eccezionali, ma anche nutrienti, acidi grassi insaturi e polinsaturi. Il risultato è un grasso che si scioglie tra le dita, con una composizione simile all'olio d'oliva, ricco di Omega-3 e Omega-6, e delizioso!

Allevamenti iberici: un ambiente ideale

I nostri prosciutti iberici provengono da animali allevati in aziende agricole appositamente selezionate. Questi allevamenti sono caratterizzati da una bassa densità per recinto e sono dotati di lettiere di paglia spessa e di sistemi avanzati di benessere animale.

Alimentazione propria e naturale

L'alimentazione del maiale iberico ha un'influenza significativa sulla qualità finale del prosciutto, poiché il suo grasso assorbe le caratteristiche di ciò che mangia. Per questo motivo, tutti i mangimi utilizzati dai nostri fornitori sono prodotti internamente e sono realizzati con ingredienti naturali.

Certificazione del benessere animale

I nostri fornitori rispettano gli standard più esigenti del settore in termini di benessere animale, garantendo i massimi livelli di cura per i nostri animali con certificazioni riconosciute

Da quando siete presenti sul mercato?

16/07/2019