Forniture alimentari per ristoranti CAL XEC
Informazioni su CAL XEC
Nel 1870 Francesc Majentí i Casals, "el Xec", aprì un negozio nella casa sotto il Pont Nou. Era un calzolaio. Durante il periodo della guerra franco-prussiana, i francesi, che erano piuttosto affamati nel loro paese, vennero a Camprodon per comprare cibo. "El Xec" ha venduto loro tutte le salsicce, salsicce e altri prodotti dei maiali che ha ucciso per il proprio consumo, e da questo fatto ha continuato a macellare i maiali. Nasce così uno dei salumifici più tradizionali del paese. Da quelle date e senza interruzione, fino ad oggi, i suoi discendenti continuano la tradizione che il nonno Xec iniziò più di centoventicinque anni fa.
Cosa fa CAL XEC?
La caratteristica principale delle salsicce prodotte al CAL XEC di Camprodón è l'utilizzo del solo sale e pepe come condimenti di base. Il sapiente impasto delle diverse carni suine, l'uso razionale delle spezie citate e l'arte di conciarle, conferiscono loro il sapore caratteristico. Nessun altro elemento, a parte i funghi, interviene a dare sapore a salsicce, fuet, tori e botifarra, a un'altitudine di 950 metri, dove la purezza dell'aria, la temperatura e l'umidità sono ideali durante quasi tutto l'anno.
Il risultato della combinazione di materie prime altamente selezionate con un accurato processo produttivo e l'ausilio di condizioni climatiche eccellenti per il naturale processo di stagionatura, rendono i prodotti imbattibili. Coccoliamo ogni pezzo come se fosse unico.
Qual’e' la proposta di valore di CAL XEC?
Gerona
Produttore / Online Shop Distributore / Online Shop Produttore
Da quando siete presenti sul mercato?
13/12/2021
Gerona
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Nel 1870 Francesc Majentí i Casals, "el Xec", aprì un negozio nella casa sotto il Pont Nou. Era un calzolaio. Durante il periodo della guerra franco-prussiana, i francesi, che erano piuttosto affamati nel loro paese, vennero a Camprodon per comprare cibo. "El Xec" ha venduto loro tutte le salsicce, salsicce e altri prodotti dei maiali che ha ucciso per il proprio consumo, e da questo fatto ha continuato a macellare i maiali. Nasce così uno dei salumifici più tradizionali del paese. Da quelle date e senza interruzione, fino ad oggi, i suoi discendenti continuano la tradizione che il nonno Xec iniziò più di centoventicinque anni fa.
Cosa fa CAL XEC?
La caratteristica principale delle salsicce prodotte al CAL XEC di Camprodón è l'utilizzo del solo sale e pepe come condimenti di base. Il sapiente impasto delle diverse carni suine, l'uso razionale delle spezie citate e l'arte di conciarle, conferiscono loro il sapore caratteristico. Nessun altro elemento, a parte i funghi, interviene a dare sapore a salsicce, fuet, tori e botifarra, a un'altitudine di 950 metri, dove la purezza dell'aria, la temperatura e l'umidità sono ideali durante quasi tutto l'anno.
Il risultato della combinazione di materie prime altamente selezionate con un accurato processo produttivo e l'ausilio di condizioni climatiche eccellenti per il naturale processo di stagionatura, rendono i prodotti imbattibili. Coccoliamo ogni pezzo come se fosse unico.
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