Tipos de Vodka que debes tener en tu negocio de hostelería
El vodka es sin duda un mercado en constante crecimiento, que incluye muchas variedades y tipos de productos diferentes. Si bien el ruso y el polaco son los más famosos, hoy existen innumerables variaciones de vodka de todo el mundo producidos por marcas más o menos conocidas, que nada tienen que envidiar a los producidos por las dos naciones que se disputan la paternidad de esta bebida. Si quieres conocer la historia y los orígenes del vodka, puedes conocer más sobre este tema en la sección de curiosidades de nuestro blog.
Como puedes imaginar, los vodkas que encuentras en el mercado no son todos iguales, cada destilería sigue sus propios métodos de producción, algunos tienen tradiciones centenarias y hay muchos tipos para elegir en diferentes rangos de precios y características de sabor.
En este artículo queremos elaborar una lista de vodkas divididos por país de origen, una clasificación que incluye desde los más conocidos hasta los más buscados, cada uno con su propio estilo de refinado y peculiaridad.
En concreto, hemos seleccionado los mejores destilados de los siguientes estados del continente europeo:
- vodka ruso
- vodka polaco
- vodka francés
- vodka moldavo
- vodka sueco
- vodka ucraniano
VODKA RUSO
RUSSIAN STANDARD
RUSSIAN STANDARD es uno de los más conocidos del mercado. Se produce con el mejor trigo ruso y agua pura del lago Ladoga, en una destilería cerca de San Petersburgo y aún hoy se elabora siguiendo una antigua receta de 1894. Además de la versión original, se han creado ediciones especiales que destacan por su sabor o diseño de botella.
STOLICHNAYA
Stolichnaya es el vodka ruso más vendido de la historia, utilizado sobre todo para mezclar cócteles a base de vodka, como el famosísimo Cosmopolitan. Se elabora con los preciados granos de Tambov, provenientes de la región central de la Tierra Negra, una estepa soviética destinada a la agricultura que se encuentra al sur de Moscú.
BELUGA
La historia de la destilería Beluga comienza dentro de las destilerías de Mariinsk, que dieron origen a uno de los vodkas más famosos y valiosos del mercado.
Si es cierto que para hacer vodka es la calidad del agua lo que marca la diferencia en el resultado final, entonces esta marca debe contarse entre las mejores, porque para hacer Beluga solo se utiliza agua limpia y pura de pozos artesianos siberianos. que aseguran un sabor suave y vivo al destilado. Durante la producción, se utiliza un particular sistema de filtrado de varias etapas que sirve para garantizar la absoluta impecabilidad de la bebida. Excelente para cócteles, pero también para beber helado como acompañamiento de caviar y tartar de pescado.
VODKA POLACO
DEBOWA
Si eres un coleccionista, o estás buscando una marca de vodka polaca que pueda sorprenderte con su diseño único y raro, seguro que tienes que probar una de las espectaculares botellas de Debowa. Desde el pintoresco envase en forma de huevo hasta el vodka en barriles de madera, el packaging de Debowa Vodka no decepciona a quienes, además de un excelente producto, buscan un packaging divertido y ecléctico.
BELVEDERE
Entre los mejores del mercado, la historia del vodka Belvedere se origina en una de las destilerías polacas más antiguas, Polmos Zyrardów. Este tipo de vodka ha ganado importantes premios internacionales que lo han llevado al éxito mundial. El nombre Belvedere deriva del famoso palacio Belweder en Varsovia, representado en la etiqueta de cada botella. Caracterizado por un color claro y brillante, este destilado es considerado uno de los mejores de su tipo producidos en Polonia.
VODKA FRANCÉS
GREY GOOSE
Entre los más difundidos en el mercado internacional, Grey Goose es el vodka francés más conocido. Es un destilado de grano de Picardía obtenido mezclando agua del manantial de Gensac-la-Pallue que se embotella en la región francesa de Cognac.
Caracterizado por un intenso aroma floral, deja en el paladar un claro sabor almendrado, que combina bien con los sabores afrutados de otras bebidas para crear sorprendentes cócteles.
MOLDAVO
FIRESTARTER
Menos conocido que los demás, Firestarter es un vodka moldavo artesanal que sigue una antigua receta tradicional del siglo XVIII.
Se considera un vodka premium porque se filtra 5 veces, proceso que le otorga aromas y sabores más intensos y definidos. Producido con trigo rojo de invierno cultivado en las áreas de Chisinau y Dubasari, durante la fase de destilación, se infunde con miel que lo hace suave y sedoso al paladar. La particularidad de este tipo de vodka es que se vende en un envase con forma de boca de riego, perfecto también como regalo para un amante de los licores
VODKA SUECO
ABSOLUT
¿Quién no ha oído hablar nunca del vodka Absolut? Con diferencia el más extendido en las estanterías y anaqueles de bares, discotecas y restaurantes, este tipo de vodka se produce en Suecia y se ha convertido en uno de los más conocidos del mundo gracias a la comercialización que tuvo lugar en Estados Unidos a finales años 70 Está elaborado utilizando únicamente ingredientes naturales:
- trigo de invierno
- agua pura del pozo del pequeño pueblo de Åhus en el sur de Suecia.
Destaca sobre los demás por la ausencia de azúcares añadidos, característica que lo convierte en uno de los mejores del mundo, especialmente para la elaboración de cócteles y bebidas alcohólicas.
UCRANIANO
ZLATOGOR
Fue fundado en 1896 por el zar Nicolás II de Rusia, y luego se convirtió en una empresa ucraniana independiente en 1991. Esta destilería produce el vodka ucraniano más famoso, Zlatogor, elaborado con granos finos de la región de Cherkasy, y agua de un manantial artesiano ubicado en un profundidad de 195 metros bajo tierra. Esta agua, rica en iones de metales preciosos, incluido el oro, se filtra a través de sistemas especiales que la hacen extremadamente pura, sin renunciar a los efectos beneficiosos de los iones de oro. El destilado alcohólico obtenido de este proceso de elaboración se ha hecho famoso por su envase que emula armas de fuego soviéticas como el vodka Kalashnikov AK-47.
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